Με λαμπρότητα και φανουρόπιτες ο εορτασμος του Αγιου Φανούρη +video

Στην Πλατεία της Ανάληψης ο Πάτερ Σωτήρας, Ψάλτες και πλήθος κόσμου τίμησαν χτες το απόγευμα τον Άγιο Φανούριο.
Πριν τους σεισμούς του '53 στην Πλατεία της Ανάληψης υπήρχε Εκκλησία, γι'αυτό και η ακολουθία της Λιτανείας που ξεκίνησε από τον Ναό του Αγίου Νικολάου των Μηνιατάδων κατέληξε εκεί και τίμησε με κάθε λαμπρότητα τον Αγιο Φανούριο.
Δυό φορές τον χρόνο η μικρή αυτή πλατεία φορά τα γιορτινά της για να τιμήσει τους Αγίους της. Της Αναλήψεως και του Αγίου Φανουρίου.
Όπως κάθε χρόνο τέτοια ημέρα έτσι και χτες οι φανουρόπιτες είχαν την τιμητική τους.

Ποιος δεν θυμάται την γιαγιά του, την μαμά, την θειά του, να λέει «Άγιε μου Φανούριε... φανέρωσε το» και να τάζει πίτα ή κερί στη χάρη του;
Για τους απλούς ανθρώπους ο Άγιος Φανούριος υπήρξε η μορφή που πάντοτε θα βοηθούσε να βρεθούν τα χαμένα. Από γαμπρούς και νύφες μέχρι χαμένα πρόσωπα ή ακόμη και κλειδιά.
Ο καθένας κατά την πίστη και την ανάγκη του ζητάει. Και ο Άγιος Φανούριος βοηθάει...
Η ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑΚανείς δεν γνωρίζει επακριβώς πως και γιατί ξεκίνησε αυτό το έθιμο. Η φανουρόπιτα βέβαια έχει «μπολιαστεί» και με διάφορα στοιχεία της ελληνικής λαογραφίας αφού κάποιοι θέλουν να φτιάχνεται αυστηρά με 7 υλικά και άλλοι με 9. Οι αριθμοί αυτοί έχουν την δική τους σημειολογία η οποία δεν έχει ιδιαίτερη σχέση με την πίστη όσο με την λαϊκή παράδοση.
Μια από τις πιο γνωστές συνταγές για φανουρόπιτα είναι η εξής:
Υλικά
4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι κανέλλα
1 μπέικιν
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό
3/4 φλιτζάνι τσαγιού πορτοκαλάδα
ελάχιστη σόδα, ξύσμα λεμονιού-πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Κτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι για λίγα λεπτά και μετά βάζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.
Ύστερα βάζουμε : 1 φλιτζάνι σταφίδα ξανθή 1 φλιτζάνι χοντρά κομμένα καρύδιακαι βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί νούμερο 32.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45΄ λεπτά.
Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και κατόπιν πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.


 lixouri.gr/me-lamprotita-kai-fanouropites-o-eortasmos-tou-agiou-fanouri-sto-lixouri-video/